CRICKET ONE - BƯỚC TIẾN MỚI TRONG CUỘC CÁCH MẠNG DINH DƯỠNG BỀN VỮNG

14:00, 22/11/2024

Giới thiệu về Cricket One

Cricket One là startup tiên phong tại Việt Nam trong lĩnh vực cung cấp protein từ dế – một giải pháp dinh dưỡng bền vững, thân thiện với môi trường. Được thành lập bởi những nhà sáng lập có tầm nhìn về sản phẩm thực phẩm thay thế, Cricket One tận dụng công nghệ nuôi trồng và chế biến hiện đại để tạo ra các sản phẩm dinh dưỡng từ dế có chất lượng cao. Với sứ mệnh thay đổi nhận thức về nguồn protein thay thế, Cricket One không chỉ mang đến những sản phẩm lành mạnh, an toàn mà còn tạo cơ hội cho nông dân tham gia vào chuỗi cung ứng bền vững.

Các sản phẩm của Cricket One đã có mặt tại những thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản và Bắc Mỹ, nơi nhu cầu về nguyên liệu thân thiện với môi trường đang gia tăng mạnh mẽ. Cricket One không chỉ dừng lại ở thực phẩm mà còn mở rộng sang các ngành mỹ phẩm và thức ăn cho thú cưng, giúp công ty mở rộng phạm vi ứng dụng của protein từ dế vào đời sống hàng ngày.

Quy mô thị trường

Ngành thực phẩm toàn cầu đang phải đối mặt với những thách thức lớn như gia tăng dân số và sự suy giảm tài nguyên. Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ protein ngày càng tăng, thị trường protein từ côn trùng được dự báo sẽ đạt quy mô 8 tỷ USD vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng hàng năm 27,8% từ năm 2023 đến 2030, theo báo cáo từ Grand View Research. Nhu cầu đối với các sản phẩm protein thay thế, đặc biệt từ côn trùng như dế, đang gia tăng tại các nước phát triển khi người tiêu dùng chuyển sang lựa chọn các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Cricket One đã nhận thấy tiềm năng này và tập trung cung cấp các sản phẩm protein từ dế với giá thành hợp lý và quy trình bền vững. Các sản phẩm của Cricket One không chỉ đáp ứng nhu cầu protein trong lĩnh vực thực phẩm mà còn ứng dụng trong mỹ phẩm và thức ăn thú cưng, khai thác tối đa tiềm năng của dế như một nguồn nguyên liệu thay thế.

Thành tựu nổi bật của Cricket One

Cricket One đã đạt được sự công nhận quốc tế với các sản phẩm đạt chuẩn FSSC 22000, được chấp thuận tại nhiều quốc gia châu Âu. Công ty không chỉ giúp mở rộng thị trường xuất khẩu mà còn hỗ trợ các hộ nông dân nhỏ tại Việt Nam thông qua đào tạo và hợp tác. Các hoạt động này tạo cơ hội cải thiện sinh kế cho nông dân địa phương, đồng thời nâng cao khả năng cạnh tranh của họ trong chuỗi cung ứng bền vững.

Trong hành trình phát triển, Cricket One đã đạt nhiều thành tựu nổi bật.  Cricket One gọi vốn thành công tại chương trình Doanh nhân Xã hội trẻ (YSE) năm 2018 do Quỹ Quốc tế Singapore tổ chức, với số vốn 20.000 SGD (hơn 360 triệu đồng). Ngoài ra, Cricke tOne còn là quán quân cuộc thi Khởi nghiệp Việt toàn cầu (Vietchallenge) năm 2020 và nhận giải thưởng 15.000 USD; đạt giải nhất chương trình Thách thức Công nghệ Nông nghiệp vùng Mekong 2018.

Sáng tạo giải pháp và điểm khác biệt của sản phẩm

So với các nguồn protein truyền thống như thịt bò, lợn hoặc gà, dế tiêu thụ ít tài nguyên hơn đáng kể. Cricket One tối ưu hóa quy trình nuôi và chế biến dế để giảm thiểu sử dụng nước, đất và thức ăn, đồng thời cắt giảm đến 80% phát thải khí nhà kính so với chăn nuôi truyền thống. Sản phẩm của công ty đa dạng về chủng loại, bao gồm bột protein nguyên chất, bột siêu mịn, và thịt dế dạng kết cấu, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Công ty còn đẩy mạnh phát triển chuỗi cung ứng địa phương, giúp các hộ nông dân tại Việt Nam tham gia vào mô hình kinh doanh bền vững. Điều này không chỉ giúp tăng thu nhập cho nông dân mà còn xây dựng một hệ sinh thái kinh tế tuần hoàn từ sản xuất đến tiêu dùng​

Điểm khác biệt lớn nhất của Cricket One nằm ở quy trình chăn nuôi dế khép kín, sử dụng ít nước, không cần hóa chất và tận dụng phế phẩm nông nghiệp làm thức ăn. Điều này giúp sản phẩm đạt chất lượng cao, với hàm lượng đạm vượt trội, cung cấp đầy đủ axit amin thiết yếu, ít cholesterol và dễ hấp thụ. Nhờ quy trình thân thiện với môi trường, sản phẩm từ Cricket One đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe tại thị trường quốc tế như EU.

Tác động xã hội và mục tiêu bền vững

Cricket One không chỉ tạo ra lợi ích kinh tế mà còn mang lại nhiều tác động xã hội tích cực. Mô hình chăn nuôi dế giúp giảm gánh nặng lên tài nguyên thiên nhiên, khi cần ít nước hơn 20 lần so với chăn nuôi bò và thải ra ít khí nhà kính. Ngoài ra, startup này còn hỗ trợ nông dân địa phương thông qua các mô hình nuôi dế quy mô nhỏ, tạo thêm nguồn thu nhập ổn định. Việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp cũng giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm, góp phần xây dựng chuỗi cung ứng bền vững.

Giá trị và lợi thế cạnh tranh

Cricket One sở hữu những lợi thế cạnh tranh vượt trội, giúp công ty nổi bật trong thị trường protein từ côn trùng. So với các loại protein thay thế khác, sản phẩm từ dế của Cricket One có giá thành hợp lý nhờ quy trình sản xuất tiết kiệm tài nguyên và nguồn thức ăn từ phụ phẩm nông nghiệp. Đạt chuẩn FSSC 22000, sản phẩm của Cricket One có thể đáp ứng các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm, giúp công ty dễ dàng mở rộng vào thị trường quốc tế và phục vụ nhiều mục đích sử dụng, từ thực phẩm đến mỹ phẩm và thức ăn thú cưng.

Cricket One là một trong những startup tiên phong tại Việt Nam, mang lại giải pháp dinh dưỡng bền vững từ dế – một nguồn protein tiềm năng cho tương lai. Không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng cao, Cricket One còn tích cực đóng góp vào xã hội thông qua việc hỗ trợ nông dân và giảm thiểu tác động lên tài nguyên thiên nhiên.

Với những thành tựu và giá trị bền vững, Cricket One không chỉ đặt nền móng cho ngành protein từ côn trùng tại Việt Nam mà còn có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trên thị trường quốc tế, trở thành lựa chọn hàng đầu cho một thế hệ tiêu dùng bền vững

Nguồn: SIHUB Tổng hợp